يعلن معهد الشراكة المجتمعية ومعهد إدارة الفنادق والسياحة في جامعة بيت لحم، عن فتح باب التسجيل للبرنامج تدريبي مهني بعنوان “فن الطهي” “Culinary Art”
على مدار عام، يشمل 348 ساعة نظرية وعملية مكثفة، من الأساس إلى الاحتراف في عالم الطهي العالمي، ويفسح المجال لفرص ممتازة للعمل في الفنادق، أو المطاعم، أو إطلاق مشروعك الخاص.
ماذا يحتوي البرنامج؟
يحتوي البرنامج ثماني وحدات تدريبية مصممة لتطوير مهارات المشاركين والمشاركات وتحضيرهم لسوق العمل المحلي والدولي:
- رحلة عبر نكهات آسيا والعالم الجديد (Module 101)
فيها استكشاف أسرار المطبخ الآسيوي والأمريكي المعاصر، وتعلم تقنيات الطهي الحديثة والابتكارية. - أصالة المطبخ الأوروبي والشرق أوسطي (Module 102)
لمسة احترافية في التقديم والمذاق لأرقى الأطباق الفرنسية، الإيطالية، الفلسطينية، اللبنانية. - فن إعداد الأطعمة الباردة (Module 110)
تعلم كيفية تجهيز السلطات، المقبلات، السندويشات الاحترافية، واللحوم المعالجة بطريقة راقية ومبتكرة. - تقطيع وتحضير البروتينات (Module 120)
التدريب على تقنيات تقطيع اللحوم والدواجن والأسماك، واكتساب مهارات التعامل مع مكونات البروتين باحترافية عالية. - الشوربات، الصلصات والمرق (Module 130)
اتقان كيفية إعداد قواعد النكهات التي تميز أي طبق عن الآخر، أساس كل مطبخ ناجح. - إنتاج المعجنات وتزيين الكيك (Module 160)
تعلم فنون العجائن والحلويات الأوروبية من التارت حتى الكيك الفاخر، مع تقنيات التزيين الإبداعي. - التحكم في التكاليف (Module 140)
إدارة المشتريات إلى ضبط المصاريف لتحقيق الربحية وإدارة المطبخ بنجاح. - مبادئ تخطيط القوائم (Module 150)
صنع قائمة ناجحة لمطعمك أو مشروعك، وتحقيق التوازن بين الذوق، التكلفة، والتجربة المميزة للزبائن.
📜 الشهادة معتمدة من وزارة العمل الفلسطينية
🛎️ سجل الآن! المقاعد محدودة، والدورة تبدأ قريباً!
📞 للاستفسار والتسجيل:
☎️ 2770936 أو 2741241 (الرقم الداخلي 2100)
📆 من الإثنين إلى الجمعة | 🕘 9 صباحاً – 2 ظهراً