نبذة عن البرنامج
هذا الدبلوم والذي تمتد مدة دراسته الى سنتان، مصمم لتحضير الطلبة للعمل في العديد من الوظائف في الصناعة السياحية. الهدف الأساس في هذا البرنامج هو تزويد الطلبة بالمهارات والمعرفة والقيم اللازمة لتولي مواقع تشغيلية في القطاع السياحي.
الهدف الرئيسي من البرنامج هو تزويد الطلاب بالمهارات والمعرفة والقيم والمواقف اللازمة لشغل وظائف تشغيلية في قطاع الضيافة. وقد تم تصميمه لمدة عامين لإعداد الطلاب لشغل وظائف متنوعة في صناعة الفنادق.
- تطبيق المعرفة والمهارات المتعمقة في مجالات السياحة وتشغيل الفنادق والمطاعم فيما يتعلق بتقديم السلع والخدمات.
- تعزيز الوعي بفرص العمل المتنوعة في قطاع الضيافة، مع إظهار الإلمام بالهياكل التنظيمية والوظائف الأساسية للأقسام المختلفة في منشآت الضيافة وخدمات الطعام.
- تطبيق المبادئ الأساسية للطبخ لإعداد مجموعة متنوعة من المنتجات الآمنة والصحية، مع التركيز على أهمية جودة الخدمة.
- إظهار المعرفة اللازمة لإدارة إعداد وتقديم وخدمة الأطعمة بشكل احترافي وعالي الجودة.
- تطوير قدرات الإشراف والعمل الجماعي، بالإضافة إلى المهارات الشخصية والاجتماعية.
- التعرف على الاعتبارات القانونية والأخلاقية التي تؤثر على منظمات تقديم الطعام والإيواء.
- إظهار المعرفة بتطبيقات الحاسوب، وأنظمة معلومات الإدارة، والأساليب الكمية.
لخريجي دبلوم ادارة الفنادق امكانية العمل في المجالات التالية:
- الاستقبال في الفنادق
- تدبير الشؤون الداخلية للفنادق
- فنون الطهي وإدارة المطاعم
- أمين/ة مستودع
- طاهي/ة
- مضيف/ة مطاعم
- موظف/ة حجوزات
- منسق/ة حفلات وفعاليات
الفرع: العلمي والعلوم الإنسانية (أدبي) والتجاري والفندقي والتكنولوجي
الحد الأدنى لمعدل الثانوية العامة: 60% + مقابلة شخصية