عقد معهد إدارة الفنادق والسياحة في جامعة بيت لحم الامتحان العملي النهائي لطلبة برنامج إدارة الطعام والشراب، وذلك بالتعاون مع غرفة تجارة وصناعة محافظة بيت لحم، وبدعم كريم من مؤسسة كاريتاس القدس.
اشتمل البرنامج الذي استمر لمدة عشرة أشهر على 250 ساعة تم توزيعها على تدريب متخصص في جميع أقسام المطبخ، وتحضير المشروبات، وتقديم الطعام والسلامة الصحية وضبط التكاليف، وقد شارك فيها نحو 18 مشاركاً ومشاركة، تميز منهم 10 طلاب شاركوا في الامتحان النهائي، حيث أشرف على تدريبهم الشيف رامي حوش، والاستاذ ايهاب جابر، والأستاذ الياس جحا.
تكوّنت لجنة التحكيم من ممثلي جمعية فنون الطهي الفلسطينية برئاسة الماستر شيف سامر أبو جمعة، وعميد الطهاة الشيف عودة أبو الهوى، والشيف بيتر هرمنتاس الشيف الرئيسي للجامعة. وقد تنافس الطلبة على تقديم أطباق مميزة وصفتها اللجنة بأنها جديرة بأن تكون ضمن مسابقات دولية.
وقد حصل الطالب الياس مصلح على المرتبة الأولى، بينما حصل الطالب جاني البعبيش على المرتبة الثانية والطالبة أبرار جمعة على المرتبة الثالثة.
بدوره، قدم الأستاذ إلياس جحا، مدير المعهد، درعاً تكريمياً تعبيراً عن الشكر لجمعية فنون الطهي الفلسطينية على جهودها وإرشاداتها القيّمة للطلبة. كما شكر الكادر التعليمي على عطائهم المتميز في إعداد جيل جديد من الإداريين والطهاة المؤهلين لقيادة مطاعم وفنادق راقية.
